Avez-vous déjà goûté notre Soubressade Bellota ?

Des idées pour la déguster, en Tapas ou en omelette. Elle va aussi très bien sur un plat de pâtes gratinées au four :

En SAVOUREUX TAPAS Soubressade Chèvre
Recette signée Complet, soubressade

Ingrédients pour 3 Tapas :
Pain viennois ou baguette : 3 tranches d’1/2 cm
Soubressade : 3 tranches
Chèvre buche : 3 tranches fines
Poire 6 lamelles fines

Préparation :
Etaler la soubressade sur le pain, déposer le fromage de chèvre et finir par les tranches de poire.
Passer le tout au four 10 min environ. Autre possibilité : déposer la poire après le passage au four, c’est comme vous voulez.
Déguster !

En OMELETTE
Recette du Marmiton.org, source

Ingrédients :
 2 soubressades
8 oeufs
un peu de gruyère râpé ou du pur brebis basque à râper
sel, poivre

Préparation :
Couper les soubressades en rondelles.
Mettre à revenir les soubressades dans un peu d’huile.
Pendant ce temps, casser les oeufs dans un saladier, fouetter.
Saler, poivrer.
Recouvrir les soubressades avec les oeufs.
Laisser cuire comme une omelette !