Pourquoi acheter notre foie gras plutôt qu'un autre : 
• il est élaboré par une entreprise artisanale cinquantenaire , située dans le Béarn. Cette dernière a été 15 fois médaillée à la foire agricole de PARIS, dont une médaille au moins, durant les 7 dernières années !!! l'apothéose en 2006 et en 2009 avec la médaille d'Or (dégustations faites à l'aveugle). Le Jury du Concours Général agricole ne s'y trompe pas : cette entreprise est une référence en matière de constance et de qualité suprême. 
• Les canards du Sud Ouest sont élevés en plein air, dans des fermes traditionnelles, et gavés au maïs grain du Sud Ouest. 
• les foies gras de couleur ocre jaune, sont sélectionnés au toucher pour leur tenue souple, garantie des saveurs les plus fines. 
• La composition est 100% naturelle, sans aucun conservateur 
• L'obtention de l'IGP ((Indication Géographique Protégée) « canard à foie gras du Sud-ouest » récompense cette production de qualité, contrôlée par l’organisme Qualisud.