la plupart des jambons en vente n'ont pas le séchage suffisant pour laisser se développer leurs arômes. Saviez vous que durant la période de séchage, le jambon subit une perte de poids importante, dûe à l'évaporation de l'eau qu'il contient. Donc moins un jambon a séché, moins il a de goût, car il contient trop d'eau. Nos Serrano, rigoureusement ...

Jambon serrano Grande Réserve 24 mois d'affinage, d'une qualité exceptionnelle Oubliez les serrano de grande surface insipides et souvent trop salés. Notre Grande Réserve fond littéralement dans la bouche, libérant tous ses arômes et sa grande finesse.  Nous le livrons TRANCHE TRES FIN (comme en Espagne). La pochette fait 100 grs environ (+ ...

Morceau de 2kg nets de jambon de porc ibérique Pata Negra d'une qualité exceptionnelle, qui a patiemment séché durant 30 mois au minimum, à 1000 mètres d'altitude, jusqu'à atteindre la maturation idéale. Son goût peu salé, d'une longueur en bouche sans égale, en fait un produit très apprécié par les gourmets. Le morceau est livré "propre", c'est ...

Morceau de 2 kg nets de jambon de porc ibérique 100% BELLOTA d'une qualité SANS EGAL. Les porcs sont nourris aux glands, en totale liberté, de Septembre à fin Janvier, cela donne un goût inimitable de noisette, une longueur en bouche fabuleuse. Ils sont abattus en Février, ce qui leur donne l'appellation 100% bellota. Les jambons sont ensuite af ...

la plupart des jambons en vente n'ont pas le séchage suffisant pour laisser se développer leurs arômes. Saviez vous que durant la période de séchage, le jambon subit une perte de poids importante, dûe à l'évaporation de l'eau qu'il contient. Donc moins un jambon a séché, moins il a de goût, car il contient trop d'eau. Nos Serrano, rigoureusement ...

Si pour vous, le chorizo est un produit banal, sans goût, et juste piquant, laissez de côté vos à priori, et goûtez à cette merveille. Je ne compte plus mes clients auprès de qui j'ai dû insister pour leur faire goûter, car "ils n'aimaient pas le chorizo". Ils ont goûté, et à 99%, ils ont acheté. Notre chorizo bellota n'est pas pimenté, il n'en ...

la plupart des jambons en vente n'ont pas le séchage suffisant pour laisser se développer leurs arômes. Saviez vous que durant la période de séchage, le jambon subit une perte de poids importante, dûe à l'évaporation de l'eau qu'il contient. Donc moins un jambon a séché, moins il a de goût, car il contient trop d'eau. Nos ...

Des clients nous disent : "votre saucisson me rappelle le saucisson d'autrefois, il a un délicieux goût de noisette" Sa longueur en bouche mérite le détour

UN JAMBON ESPAGNOL D'UNE QUALITE EXCEPTIONNELLE Nous vous proposons un demi jambon serrano Grande Réserve 24 mois d'affinage, d'un poids de 3kg. Oubliez les serrano de grande surface insipides et souvent trop salés. Notre Grande Réserve fond littéralement dans la bouche, libérant tous ses arômes et sa grande finesse. C'est un produit au rapport ...

filet de porc ibérique séché et fumé à la cheminée au bois de chêne. Une pure merveille