la plupart des jambons en vente n'ont pas le séchage suffisant pour laisser se développer leurs arômes. Saviez vous que durant la période de séchage, le jambon subit une perte de poids importante, dûe à l'évaporation de l'eau qu'il contient. Donc moins un jambon a séché, moins il a de goût, car il contient trop d'eau. Nos Serrano, rigoureusement ...

Jambon serrano Grande Réserve 24 mois d'affinage, d'une qualité exceptionnelle Oubliez les serrano de grande surface insipides et souvent trop salés. Notre Grande Réserve fond littéralement dans la bouche, libérant tous ses arômes et sa grande finesse.  Nous le livrons TRANCHE TRES FIN (comme en Espagne). La pochette fait 100 grs environ (+ ...

Morceau de 2kg nets de jambon de porc ibérique Pata Negra d'une qualité exceptionnelle, qui a patiemment séché durant 30 mois au minimum, à 1000 mètres d'altitude, jusqu'à atteindre la maturation idéale. Son goût peu salé, d'une longueur en bouche sans égale, en fait un produit très apprécié par les gourmets. Le morceau est livré "propre", c'est ...

Morceau de 2 kg nets de jambon de porc ibérique 100% BELLOTA d'une qualité SANS EGAL. Les porcs sont nourris aux glands, en totale liberté, de Septembre à fin Janvier, cela donne un goût inimitable de noisette, une longueur en bouche fabuleuse. Ils sont abattus en Février, ce qui leur donne l'appellation 100% bellota. Les jambons sont ensuite af ...

la plupart des jambons en vente n'ont pas le séchage suffisant pour laisser se développer leurs arômes. Saviez vous que durant la période de séchage, le jambon subit une perte de poids importante, dûe à l'évaporation de l'eau qu'il contient. Donc moins un jambon a séché, moins il a de goût, car il contient trop d'eau. Nos Serrano, rigoureusement ...

Si pour vous, le chorizo est un produit banal, sans goût, et juste piquant, laissez de côté vos à priori, et goûtez à cette merveille.  Notre chorizo bellota n'est pas pimenté, il n'en a pas besoin. Il a un retour en bouche d'une longueur exceptionnelle. Livré tranché fin, poids net 100 grs DLC : 3 mois.

la plupart des jambons en vente n'ont pas le séchage suffisant pour laisser se développer leurs arômes. Saviez vous que durant la période de séchage, le jambon subit une perte de poids importante, dûe à l'évaporation de l'eau qu'il contient. Donc moins un jambon a séché, moins il a de goût, car il contient trop d'eau. Nos ...

Des clients nous disent : "il me rappelle le saucisson d'autrefois, il a un délicieux goût de noisette" Encore une merveille de la Maison du Pata Negra, qui vous enchantera le palais par la puissance et la longueur de son goût. Pour l'apprécier à sa juste valeur, munissez vous d'un bon couteau lisse (pas de couteau à dents!!) et tranchez le f ...

UN JAMBON ESPAGNOL D'UNE QUALITE EXCEPTIONNELLE Nous vous proposons un demi jambon serrano Grande Réserve 24 mois d'affinage, d'un poids de 3kg. Oubliez les serrano de grande surface insipides et souvent trop salés. Notre Grande Réserve fond littéralement dans la bouche, libérant tous ses arômes et sa grande finesse. C'est un produit au rapport ...

filet de porc ibérique séché et fumé à la cheminée au bois de chêne. Une pure merveille de finesse et de subtilité. Charcuterie à l'aspect  persillée, mais peu grasse. Respectez là en la tranchant finement avec un bon couteau lisse ! DLUO : 12 mois avant ouverture. à conserver dans un torchon après ouverture, au frais