Qui sommes-nous ?
Nous sommes établis à PAU, Pyrénées-Atlantiques.
Nous importons directement auprès de producteurs artisans espagnols les produits que nous vendons depuis de nombreuses années à notre magasin des halles centrales de PAU. (MAISON DU PATA NEGRA, halles de PAU, 64000 PAU, tel : 0559274645).
Nous avons aussi développé une activité auprès de nombreux restaurants du Sud-Ouest.
Forts de notre grande expérience du marché espagnol, que nous pratiquons depuis 20 ans, nous avons décidé d’en faire profiter d’autres clients qui n’ont pas la chance de pouvoir acheter à notre boutique de PAU, en créant ce site internet.
Notre politique de prix a toujours été et restera toujours « le juste prix » afin que le maximum de gens puissent se faire plaisir à des prix qui restent abordables. Pas question pour nous de donner une image élitiste de ce produit comme cela se pratique malheureusement trop souvent, notamment en région parisienne.
De même la qualité est pour nous un critère majeur et aucun produit ne saurait être mis en vente si il ne nous a pas convaincus nous-mêmes.
Nous travaillons en particulier avec un artisan, qui affine ses jambons dans la province de Castilla y Leon, avec un savoir faire incomparable.
Une précision importante : tous les produits de charcuterie tranchée en vente sur notre site sont tranchés et mis sous vide manuellement, par nos soins, dans notre boutique de PAU. Bon nombre de produits tranchés en vente sur internet sont élaborés mécaniquement. Le jambon est préalablement mis sous presse, puis congelé, et découpé et emballé par une machine entièrement automatique. La qualité s'en trouve fortement altérée. Ces produits sont facilement reconnaissables car les tranches sont rectangulaires et parfaitement alignées.
Une précision importante : tous les produits de charcuterie tranchée en vente sur notre site sont tranchés et mis sous vide manuellement, par nos soins, dans notre boutique de PAU. Bon nombre de produits tranchés en vente sur internet sont élaborés mécaniquement. Le jambon est préalablement mis sous presse, puis congelé, et découpé et emballé par une machine entièrement automatique. La qualité s'en trouve fortement altérée. Ces produits sont facilement reconnaissables car les tranches sont rectangulaires et parfaitement alignées.
N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez d’autres informations.
Maison du Pata Negra - 21 route de Caubios - 64230 SAUVAGNON
