Demi jambon ibérico Pata Negra recebo de 2kg dégraissé
Morceau de 2kg nets de jambon de porc ibérique Pata Negra d'une qualité exceptionnelle, qui a patiemment séché durant 30 mois au minimum, à 1000 mètres d'altitude, jusqu'à atteindre la maturation idéale. Son goût peu salé, d'une longueur en bouche sans égale, en fait un produit très apprécié par les gourmets. Le morceau est livré "propre", c'est à dire quasiment sans la couche de gras extérieure, qui peut représenter jusqu'à 30% du poids d'un jambon ibérique (ne reste qu'un 1/2 cm, nécessaire pour éviter qu'il ne sèche). C'est donc bien d'un poids NET de 2 kg dont nous parlons ici. Pour apprécier pleinement ce délicieux jambon, il est conseillé de se munir d'un petit trancheur électrique, afin de pouvoir faire des tranches très fines, à déguster sur le moment, ce qui décuplera sa saveur exquise. Vous pouvez servir notre jambon tout seul (son goût puissant et raffiné se suffit à lui-même) ou bien à la mode catalane : avec un bon pain de campagne toasté, sur lequel vous frotterez une gousse d'ail, puis une demi tomate et y déposerez un filet d'huile d'olive. DLUO : 12 mois minimum (avant ouverture)
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