Demi Jambon bellota Jabugo de 2kg dégraissé
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PATA NEGRA DE SANCHEZ ROMERO CARVAJAL
Nous vous proposons un demi jambon de 2 kg de porc ibérique AOC JABUGO, produit par SANCHEZ ROMERO CARVAJAL, maître affineur depuis 1879 !! Le micro climat propre à cette région d'Espagne et le savoir faire sans égal de SANCHEZ ROMERO CARVAJAL confère à ce merveilleux jambon une saveur inimitable. Le morceau est livré "propre", c'est à dire quasiment sans la couche de gras extérieure, qui peut représenter jusqu'à 30% du poids d'un jambon ibérique (ne reste qu'un cm, nécessaire pour éviter qu'il ne sèche). C'est donc bien d'un poids NET de 2 kg dont nous parlons ici. Pour apprécier pleinement ce délicieux jambon, il est conseillé de se munir d'un petit trancheur électrique, afin de pouvoir faire des tranches très fines, ce qui décuplera sa saveur exquise.
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