Epaule (paleta) iberico de bellota

Epaule ibérico de bellota. entiere, de Salamanca, à couper au couteau.

poids 5 kg.

Cette épaule ibérico de bellota est affinée de 20 à 30 mois. C'est une qualité "bellota", c'est à dire nourri d'herbes et de glands ("bellota" en espagnol).

Il est indispensable d'être équipé d'un couteau à jambon et d'un support ("jamonero").

Ces accessoires sont en vente sur notre site, dans la catégorie ACCESSOIRES POUR JAMBON.