Jambon bellota 48 mois D.O. Guijuelo (poids 8 kg)

Disponibilité : Épuisé

448,00 €

Bellota séchage 48 mois

Jambon Bellota affiné par Cardisan à Guijuelo. Poids de 8 kg .


Ce délicieux jambon bellota est affinée au minimum 48 mois par Cardisan, producteur centenaire situé à Guijuelo. Il bénéficie de la Denominacion de Origen Guijuelo.
Le jambon bellota de Cardisan est peu salé, très fondant malgré sa durée d'affinage de 48 mois. Les saveurs se dégagent en bouche progressivement et libèrent de subtils arômes de noisette.
Il vous faudra être en possession d'un jamonero (support à jambon) et d'un couteau à jambon, également en vente sur notre site.
Lorsque vous entamerez votre jambon, ne jetez pas les lamelles de gras que vous aurez prélevé avant d'arriver à la chair. Elles vous serviront à éviter que le jambon ne sèche, car vous disposerez les lamelles de gras sur la chair après chaque utilisation.
Nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 semaines qui suivent la première dégustation. Au delà, il aura tendance à se dessécher et perdra de ses qualités gustatives.

Jambon bellota 48 mois D.O. Guijuelo (poids 8 kg)

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Informations complémentaires

Qualité Bellota
Temps de séchage 48 mois
DLUO 12 mois
Poids net 8 kg

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