Jambon pata negra cebo de campo à l'os 7,6kg

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309,00 €

Cebo de Campo séchage 30 mois

 


Ce délicieux jambon cebo de campo est affiné 30 mois par ROSCO, producteur artisanal situé à Montanchez en Extremadura. Le jambon cebo de campo de ROSCO est peu salé, très fondant. Il vous faudra être en possession d'un jamonero (support à jambon) et d'un couteau à jambon, également en vente sur notre site. Lorsque vous entamerez votre jambon, ne jetez pas les lamelles de gras que vous aurez prélevé avant d'arriver à la chair. Elles vous serviront à éviter que le jambon ne sèche, car vous disposerez les lamelles de gras sur la chair après chaque utilisation. Nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 semaines qui suivent la première dégustation. Au delà, il aura tendance à se dessécher et perdra de ses qualités gustatives

Jambon pata negra cebo de campo à l'os 7,6kg

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Informations complémentaires

Qualité Cebo de Campo
Temps de séchage 30 mois
DLUO 12 mois
Poids net 7,6kg

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