Moules à l'escabèche Agrandir

Moules à l'escabèche

4,80 €

La marque gallicienne Calle el Tato sort des sentiers battus en combinant qualité et design alimentaire. Sa volonté est de promouvoir ce que le Golf de Gascogne a de meilleur en sélectionnant méticuleusement l'origine de ses produits. La moule de Galicie d'Arosa est soigneusement choisie pour la Calle El Tato. La bonne croissance jour après jour de chaque moule est minutieusement observée et l'on connait avec précision l'origine de chaque pièce grâce à une traçabilité totale. Ces moules en escabèche, frites à l'huile d'olive, sont surtout prisées en Espagne lorsqu'elles sont géantes. Comme pour les huitres, les espagnols préfèrent les grosses moules (calibre 4/6) aux petites. Ce n'est pas forcement le cas en France. Nous proposons un calibre intermédiaire (12/16) à « picorer » froid sur du pain frais, accompagné de dés de poivrons et oignons. La tapas idéale pour un apéritif réussit!

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