Jambon Pata Negra Cebo à l'os Agrandir

Jambon entier Pata Negra Cebo à l'os

350,95 €

39,50 € par kilo

Déguster un jambon à l'os est le nec plus ultra du point de vue gustatif. Il vous faudra être en possession d'un jamonero (support à jambon) et d'un couteau à jambon, également en vente sur notre site. Lorsque vous entamerez votre jambon, ne jetez pas les lamelles de gras que vous aurez prélevé avant d'arriver à la chair. Elles vous éviteront que le jambon ne sèche en les disposant sur la chair après chaque utilisation. Nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 semaines qui suivent la première dégustation. Au delà, il aura tendance à se dessécher et perdra de ses qualités gustatives. Le jambon Ibérique Cebo est la patte arrière de certains porcs ibériques, cette race de cochons unique au monde à la robe et aux pattes noires (d’où “pata negra”) principalement élevés dans la région d’Extremadura, appelées "las Dehesas". Ces porcs pata negra Cebo vivent dans des espaces clôturés et ne se nourrissent que de céréales.  Pour vous assurer une découpe quasi parfaite, pensez à notre support à jambon et à notre couteau tout en acier. L'alliance de l'efficacité et de l'esthétique. Elle n'en sera que plus facile ...

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