Gros jarret jambon Cebo de Campo Agrandir

Côté Jarret - 1/2 jambon Pata Negra Cebo de Campo désossé Salamanca

212,52 €

79,90 € par kg

Le jambon Ibérique Cebo de Campo est la patte arrière de certains porcs ibériques, cette race de cochons unique au monde à la robe et aux pattes noires (d’où “pata negra”) principalement élevés dans la région d’Extremadura, appelées "las Dehesas".

Ces porcs pata negra Cebo de Campo vivent en liberté (à l'inverse des Cebo classiques) et se nourrissent d'herbes et de céréales.

C'est cette double alimentation qui donne une viande exceptionnelle, au goût intense et à la texture douce et huileuse. 

Pour vous assurer une découpe quasi parfaite, pensez à notre couteau. Elle n'en sera que plus facile ...

Durée d'affinagePlus de 30 mois
IngrédientsJambon de porc ibérIque (75%) / sel / conservateurs (E - 250 et E - 252)
Valeurs nutrionnelles (pour 100g)Valeur énergétique - 235 kcal (soit 987 kj) / Graisse - 9.5g (dont saturées 3.29g) / Glucides - 0.8g (dont sucres inférieur à 0.5g)
Protéines36.6g
Sel5.75g
AllergènesAucun allergène / Sans gluten

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