Côté Jarret - 1/2 jambon Pata Negra Bellota gran reserva désossé Julio Casalba Agrandir

Côté Jarret - 1/2 jambon Pata Negra Bellota désossé Salamanca

253,38 €

118,95 € par kg

Belle demi pièce côté jarret du sublime jambon pata negra Bellota affiné par Julio Angel Casalba . Il provient de jambons de porcs ibériques de Bellota qui ont été affinés 36 mois minimum par séchage  exclusivement naturel. Le savoir faire de Julio Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte, suivie d'explosions de saveurs, de goût de noisette. Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

PièceCôté jarret
Région de provenanceSalamanque
Durée d'affinage36 mois minimum

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