Epaule (Paleta) Cebo de Campo Agrandir

Epaule (Paleta) Cebo de Campo Extremadura

189,40 €

34,82 € par Kig

L'épaule (paleta ou paletilla en espagnol) provient de la patte avant de l’animal. L'épaule est plus petite et moins chère que les jambons entiers de la patte arrière.

Nos paletas pata negra Cebo de Campo ont été affinées 24 mois minimum par séchage exclusivement naturel. 

En provenance de la région de Extremadura, région D.O. (Denominacion de Origen), ces porcs pata negra Cebo de Campo vivent en liberté (à l'inverse des Cebo classiques) et se nourrissent d'herbes et de céréales.

C'est cette double alimentation qui donne une viande exceptionnelle, au goût intense et à la texture douce et huileuse. 

Pour vous assurer une découpe quasi parfaite, pensez à notre couteau et à notre support. Elle n'en sera que plus facile ...

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