Confitures

Depuis près de 25 ans Francis Miot et son équipe élaborent des confitures selon la recette de Nostradamus. Sa particularité est la cuisson préalable du sucre « au boulet » avant d’y plonger les fruits. Une cuisson plus courte pour préserver pleinement la saveur du fruit. Les fruits sont sélectionnés pour leur saveur et leur qualité à la cuisson. Ils sont ramassés mûrs puis congelés. On peut alors tout au long de l’année produire les différentes confitures avec la qualité d’un fruit frais.

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