Catalogue
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Ce haut de cuisse du jambon Pata Negra Bellota appelé Punta a été finement découpé et immédiatement emballé sous vide. Il provient de jambons de porcs ibériques Pata Negra Bellota qui ont été affinés entre 36 et 48 mois minimum par séchage exclusivement naturel. Ces cochons sont élevés en totale liberté dans les "dehesas" (pâturages). Ils profitent donc...
Ce magnifique petit jarret du jambon Pata Negra Bellota appelé Codillo a été finement découpé et immédiatement emballé sous vide. Il provient de jambons de porcs ibériques Pata Negra Bellota qui ont été affinés entre 36 et 48 mois minimum par séchage exclusivement naturel. En provenance de la région Castilla y Léon, les cochons sont élevés en totale...
Cette partie centrale du jambon Pata Negra Bellota appelée Masa ou Babilla a été finement découpé et immédiatement emballé sous vide. Elle provient de jambons de porcs ibériques Pata Negra Bellota qui ont été affinés entre 36 et 48 mois minimum par séchage exclusivement naturel. En provenance de la région Castilla y Léon, les cochons sont élevés en...
Ce haut de cuisse du jambon Pata Negra Bellota appelé Punta a été finement découpé et immédiatement emballé sous vide. Il provient de jambons de porcs ibériques Pata Negra Bellota qui ont été affinés entre 36 et 48 mois minimum par séchage exclusivement naturel. En provenance de la région Extremadura, région D.O. (Denominacion de Origen), les cochons...
1/2 jambon bellota, côté cuisse, désossé, dégraissé. Il provient de jambons de porcs ibériques Pata Negra Bellota qui ont été affinés entre 36 à 48 mois à Guijuelo, par l'entreprise artisanale centenaire CARDISAN, par séchage exclusivement naturel. En provenance de la région de Salamanque, les cochons sont élevés en totale liberté dans les "dehesas"...
Belle demi pièce côté punta du sublime jambon Pata Negra Bellota affiné par Julio Angel Casalba . Il provient de jambons de porcs ibériques de Bellota qui ont été affinés 36 mois minimum par séchage exclusivement naturel.Le savoir faire de Julio Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte,...
Ce magnifique 1/2 jarret du jambon Pata Negra Bellota appelé Codillo a été finement découpé et immédiatement emballé sous vide. Il provient de jambons de porcs ibériques Pata Negra Bellota qui ont été affinés entre 36 et 48 mois minimum par séchage exclusivement naturel. En provenance de la région Extremadura, région D.O. (Denominacion de Origen), les...
Belle demi pièce côté jarret du sublime jambon Pata Negra Bellota affiné par Julio Angel Casalba . Il provient de jambons de porcs ibériques de Bellota qui ont été affinés 36 mois minimum par séchage exclusivement naturel. Le savoir faire de Julio Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte,...
1/2 jambon bellota, côté jarret, désossé, dégraissé. Il provient de jambons de porcs ibériques Pata Negra Bellota qui ont été affinés entre 36 à 48 mois à Guijuelo, par l'entreprise artisanale centenaire CARDISAN, par séchage exclusivement naturel. En provenance de la région de Salamanque, les cochons sont élevés en totale liberté dans les "dehesas"...
Grâce à sa lame en acier, ce couteau à jambon vous donnera entière satisfaction. Parfaite alliance de l'efficacité et de l'esthétique.