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La Maison du Pata Negra
Le jambon Espagnol
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Soubressade de porc ibérique bellota. Elaborée par Julio Angel Casalba. La soubressade est élaborée avec du maigre et du lard de porc ibérique bellota, et avec du paprika et de l'ail. Sa texture molle la destine à être tartinée sur des toasts pour être mangée telle quelle ou mieux passée au grill. Sa saveur en devient tout simplement irrésistible !
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