Jambon ibérique bellota-La Maison du pata negra

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  1. Centre de jambon bellota CASALBA

    Centre de jambon bellota CASALBA

    139,00 €

    c'est la partie la plus noble du jambon, il n'y aucune perte !

    Sublime jambon bellota affiné par Julio Angel Casalba . Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 36  à 48 mois par séchage exclusivement naturel. Le savoir faire de Julio Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte, suivie d'explosions de saveurs, de goût de noisette.

    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  2. Demi jambon 100% ibérique Bellota 48 mois  GUIJUELO côté jarret

    Demi jambon 100% ibérique Bellota 48 mois GUIJUELO côté jarret

    129,00 €

    Épuisé

    Demi pièce côté jarret du sublime jambon bellota entier affiné par Cardisan.

     Jambon issus de porcs 100% ibériques.

    Il provient de jambons de porcs 100% ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.
    Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  3. Demi jambon Bellota 48 mois  GUIJUELO côté jarret

    Demi jambon Bellota 48 mois GUIJUELO côté jarret

    Prix normal : 114,00 €

    Prix spécial : 99,00 €

    Demi pièce côté jarret du sublime jambon bellota entier affiné par Cardisan.

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.

    Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  4. Demi jambon Bellota 48 mois  GUIJUELO côté punta

    Demi jambon Bellota 48 mois GUIJUELO côté punta

    Prix normal : 129,50 €

    Prix spécial : 116,00 €

    Demi pièce côté punta du sublime jambon bellota entier affiné par Cardisan.

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.

    Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  5. Demi jambon Bellota CASALBA (côté jarret)

    Demi jambon Bellota CASALBA (côté jarret)

    110,00 €

    Demi pièce côté jarret du sublime jambon bellota affiné par Julio Angel Casalba.

    .Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 36 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.

    Le savoir faire de Julio Angel Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte, suivie d'explosions de saveurs, de goût de noisette.
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  6. Demi jambon Bellota CASALBA (côté punta)

    Demi jambon Bellota CASALBA (côté punta)

    125,00 €

    Demi pièce côté punta du sublime jambon bellota affiné par Julio Angel Casalba.

    .Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 36 à 48 mois par séchage  exclusivement naturel.

    Le savoir faire de Julio Angel Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte, suivie d'explosions de saveurs, de goût de noisette.
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  7. Gros jarret de jambon Bellota 100% ibérique 48 mois GUIJUELO

    Gros jarret de jambon Bellota 100% ibérique 48 mois GUIJUELO

    119,00 €

    Gros jarret du sublime jambon bellota affiné par Cardisan.

    issus de pors 100% ibériques

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.
    Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  8. Gros jarret de jambon Bellota CASALBA

    Gros jarret de jambon Bellota CASALBA

    Prix normal : 92,00 €

    Prix spécial : 83,00 €

    Gros jarret du sublime jambon bellota affiné par Julio Angel Casalba.

    .Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 36 à 48 mois par séchage  exclusivement naturel.

    Le savoir faire de Julio Angel Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte, suivie d'explosions de saveurs, de goût de noisette.
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  9. Gros jarret de jambon Bellota GUIJUELO

    Gros jarret de jambon Bellota GUIJUELO

    Prix normal : 99,00 €

    Prix spécial : 79,00 €

    Gros jarret du sublime jambon bellota affiné par Cardisan.

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.
    Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  10. Jambon 100% ibérique bellota 48 mois D.O. Extremadura

    Jambon 100% ibérique bellota 48 mois D.O. Extremadura

    Prix normal : 105,00 €

    Prix spécial : 96,00 €

     

    Jambon Bellota 100% ibérique "SUMMUM EXTREMADURA" affiné par ROSCO à MONTANCHEZ. 

    Ce produit est expédié sous 4 jours ouvrés après le passage de la commande.

     Le jambon est livré avec une bague noire autour de la patte.

    De race 100% ibérique,ce délicieux jambon bellota est affiné de 48 à 60 mois par ROSCO, producteur artisanal situé à Montanchez en Extremadura. De l'avis de tous les connaisseurs, les jambon bellota d'Extremadura sont les plus goûteux et révèlent les arômes les plus complexes de tous les jambons bellota.
    Le jambon bellota de ROSCO est peu salé, très fondant. Les saveurs se dégagent en bouche progressivement et libèrent de subtils arômes de noisette.
    Il vous faudra être en possession d'un jamonero (support à jambon) et d'un couteau à jambon, également en vente sur notre site.
    Lorsque vous entamerez votre jambon, ne jetez pas les lamelles de gras que vous aurez prélevé avant d'arriver à la chair. Elles vous serviront à éviter que le jambon ne sèche, car vous disposerez les lamelles de gras sur la chair après chaque utilisation.
    Nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 semaines qui suivent la première dégustation. Au delà, il aura tendance à se dessécher et perdra de ses qualités gustatives.

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