Jambon bellota 48 mois D.O. Guijuelo

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Jambon bellota 48 mois D.O. Guijuelo

Disponibilité : En stock

59,00 €

* Champs obligatoires

59,00 €

59 € le kg

Bellota

Temps de séchage : 48 mois

Jambon Bellota affiné par Cardisan à Guijuelo. 


Ce délicieux jambon bellota est affinée au minimum 48 mois par Cardisan, producteur centenaire situé à Guijuelo. 
Le jambon bellota de Cardisan est peu salé, très fondant malgré sa durée d'affinage de 48 mois. Les saveurs se dégagent en bouche progressivement et libèrent de subtils arômes de noisette.
Il vous faudra être en possession d'un jamonero (support à jambon) et d'un couteau à jambon, également en vente sur notre site.
Lorsque vous entamerez votre jambon, ne jetez pas les lamelles de gras que vous aurez prélevé avant d'arriver à la chair. Elles vous serviront à éviter que le jambon ne sèche, car vous disposerez les lamelles de gras sur la chair après chaque utilisation.
Nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 semaines qui suivent la première dégustation. Au delà, il aura tendance à se dessécher et perdra de ses qualités gustatives.

Informations complémentaires

Qualité Bellota
Temps de séchage 48 mois
Prix au kg 59