Bellota Désossé

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Les jambons Ibériques Pata Negra Bellota désossés offrent une alternative pratique à leur dégustation, facilitant la découpe, que ce soit avec une trancheuse ou un bon couteau. Il est recommandé de les découper à froid et de les laisser atteindre la température ambiante pour une meilleure saveur. Ces jambons désossés se conservent aisément dans un endroit frais et sec, tandis qu'une fois ouverts, ils doivent être conservés au réfrigérateur sous film alimentaire pour préserver leur fraîcheur.

L'avantage du jambon ibérique désossé est l'absence de pertes, vous consommez la totalité de votre achat. Bien que désossés et dégraissés, ces jambons conservent une fine couche de gras, qui contribue à leur saveur exceptionnelle. Nous vous recommandons de découper des tranches très fines pour apprécier pleinement la délicatesse de ce jambon.

Entiers Bellota

L'avantage du jambon ibérique entier désossé est l'absence de pertes, vous consommez la totalité...

Demis-bellota

Quarts-bellota

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Quart de paleta Bellota 30 mois GUIJUELO, race ibérique 50%
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Quart de paleta Bellota 30 mois GUIJUELO, race ibérique 50%

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Prix Prix au kg : 81 au lieu de 97 €
Quart de pièce de la  sublime paleta bellota désossée  affinée par Cardisan . Elle provient de pattes avant (épaules) de porcs ibériques...
Centre de jambon bellota 48 mois GUIJUELO race ibérique 50%
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Centre de jambon bellota 48 mois GUIJUELO race ibérique 50%

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Prix Prix au kg : 134 au lieu de 149 €
c'est la partie la plus noble du jambon, il n'y aucune perte ! Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48...
Punta de jambon Bellota 48 mois GUIJUELO race ibérique 50%
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Punta de jambon Bellota 48 mois GUIJUELO race ibérique 50%

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Prix Prix au kg : 92 au lieu de 115 €
Punta du sublime jambon bellota  affiné par Cardisan . Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois...