Jambon ibérique bellota désossé, en morceaux, demi-pièces, pièces entières

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  1.  jambon Bellota entier CASALBA

    jambon Bellota entier CASALBA

    104,00 €

    Épuisé

    sublime jambon bellota entier affiné par Julio Angel Casalba.

    Sur demande, et sans supplément, nous pouvons vous livrer le jambon en 2 moitiés (ou 4 morceaux) sous vide

    .Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 36 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.

    Le savoir faire de Julio Angel Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte, suivie d'explosions de saveurs, de goût de noisette.
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  2. 1 kg de "talons" de jambon bellota

    1 kg de "talons" de jambon bellota

    29,95 €

    Lot de petites pièces (250 à 300 grs chaque) de jambon bellota. Total : 1 kg environ (+/- 100 grs) En savoir plus
  3. Centre de jambon bellota 48 mois GUIJUELO

    Centre de jambon bellota 48 mois GUIJUELO

    Prix normal : 149,00 €

    Prix spécial : 119,20 €

    c'est la partie la plus noble du jambon, il n'y aucune perte !

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.
    Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  4. Centre de jambon bellota CASALBA

    Centre de jambon bellota CASALBA

    139,00 €

    c'est la partie la plus noble du jambon, il n'y aucune perte !

    Sublime jambon bellota affiné par Julio Angel Casalba . Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 36  à 48 mois par séchage exclusivement naturel. Le savoir faire de Julio Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte, suivie d'explosions de saveurs, de goût de noisette.

    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  5. Centre de jambon Bellota EXTREMADURA

    Centre de jambon Bellota EXTREMADURA

    Épuisé

    Centre du sublime jambon bellota affiné par ROSCO.

    C'est la meilleure partie, il n'y a aucune perte !

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota, qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.
    Le producteur est ROSCO, petite entreprise artisanale, située à Montanchez en Extrémadure.

    De l'avis des connaisseurs, les jambons affinés en Extrémadure développent les arômes les plus complexes
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  6. Centre ibérique 100% bellota 48 mois GUIJUELO

    Centre ibérique 100% bellota 48 mois GUIJUELO

    179,00 €

    c'est la partie la plus noble du jambon, il n'y aucune perte !

    Issus de porcs 100% ibériques

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.
    Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  7. Demi  jambon Bellota EXTREMADURA (côté punta)

    Demi jambon Bellota EXTREMADURA (côté punta)

    125,00 €

    Épuisé

    Demi pièce côté punta du sublime jambon bellota affiné par ROSCO.

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota, qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.
    Le producteur est ROSCO, petite entreprise artisanale, située à Montanchez en Extrémadure.

    De l'avis des connaisseurs, les jambons affinés en Extrémadure développent les arômes les plus complexes
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  8. Demi jambon Bellota 48 mois  GUIJUELO côté jarret

    Demi jambon Bellota 48 mois GUIJUELO côté jarret

    Prix normal : 114,00 €

    Prix spécial : 91,20 €

    Demi pièce côté jarret du sublime jambon bellota entier affiné par Cardisan.

     

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.
    Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  9. Demi jambon Bellota 48 mois  GUIJUELO côté punta

    Demi jambon Bellota 48 mois GUIJUELO côté punta

    Prix normal : 129,50 €

    Prix spécial : 103,60 €

    Demi pièce côté punta du sublime jambon bellota entier affiné par Cardisan.

     

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.
    Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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  10. Demi jambon Bellota CASALBA (côté jarret)

    Demi jambon Bellota CASALBA (côté jarret)

    110,00 €

    Demi pièce côté jarret du sublime jambon bellota affiné par Julio Angel Casalba.

    .Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 36 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.

    Le savoir faire de Julio Angel Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte, suivie d'explosions de saveurs, de goût de noisette.
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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