Entiers - Désossés - Jambons - Pata Negra Bellota

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  1.  jambon Bellota entier CASALBA

    jambon Bellota entier CASALBA

    104,00 €

    sublime jambon bellota entier affiné par Julio Angel Casalba.

    Sur demande, et sans supplément, nous pouvons vous livrer le jambon en 2 moitiés (ou 4 morceaux) sous vide

    .Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 36 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.

    Le savoir faire de Julio Angel Casalba, transmis depuis 3 générations lui donne un goût inimitable, avec une attaque en bouche très forte, suivie d'explosions de saveurs, de goût de noisette.
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

    En savoir plus
  2. Jambon Bellota entier GUIJUELO

    Jambon Bellota entier GUIJUELO

    Prix normal : 108,00 €

    Prix spécial : 97,00 €

    Sublime jambon bellota entier affiné par Cardisan.

    Sur demande, et sans supplément, nous pouvons vous livrer le jambon en 2 moitiés (ou 4 morceaux) sous vide

    Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.
    Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
    L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement. 
    Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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