Demi jambon cebo de campo GUIJUELO (côté punta)

195,25 €

Qualité : Cebo de Campo

Temps de séchage : 30 mois

Prix au kg : 71

Race ibérique : 50%

Delicieux demi jambon cebo de campo côté punta affiné par Cardisan.

Il provient de jambons de porcs ibériques qui ont été affinés 36 mois minimum par séchage  exclusivement naturel.

Elevés en plein air et nourris d’herbe, leurs cochons aux robes grises et aux pattes noires bénéficient de conditions idéales. Ils termineront leur croissance avec du fourrage (cebo).

Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.

Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!

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DEMICEBCAR

Fiche technique

Qualité
Cebo de Campo
Temps de séchage
30 mois
Prix au kg
71
Race ibérique
50%

Références spécifiques