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Jambon bellota 48 mois D.O. Guijuelo race ibérique 100%

612,00 € Économisez 20%
765,00 €

DLC : 12 mois

Qualité : Bellota

Temps de séchage : 48 mois

Prix au kg : 75 au lieu de 94

Race ibérique : 100%

Jambon Bellota race ibérique 100% affiné par Cardisan à Guijuelo.

 Le jambon est livré avec une bague noire autour de la patte.

De race ibérique pure, ce délicieux jambon bellota est affiné au minimum 48 mois par Cardisan, producteur centenaire situé à Guijuelo. Le jambon bellota de Cardisan est peu salé, très fondant malgré sa durée d'affinage de 48 mois. Les saveurs se dégagent en bouche progressivement et libèrent de subtils arômes de noisette. Il vous faudra être en possession d'un jamonero (support à jambon) et d'un couteau à jambon, également en vente sur notre site. Lorsque vous entamerez votre jambon, ne jetez pas les lamelles de gras que vous aurez prélevé avant d'arriver à la chair. Elles vous serviront à éviter que le jambon ne sèche, car vous disposerez les lamelles de gras sur la chair après chaque utilisation. Nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 semaines qui suivent la première dégustation. Au delà, il aura tendance à se dessécher et perdra de ses qualités gustatives.

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Nos produits certifiés Bellota, Cebo de campo ou Serrano

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beloscar100%-8,16 kg

Fiche technique

DLC
12 mois
Qualité
Bellota
Temps de séchage
48 mois
Prix au kg
75 au lieu de 94
Race ibérique
100%

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