Jambon ibérique cebo de campo à l'os

Jambon CEBO DE CAMPO affiné par Cardisan à Guijuelo.

De race 50% ibérique, ce délicieux jambon cebo de campo est affiné au minimum 36 mois par Cardisan, producteur centenaire situé à Guijuelo.. Il vous faudra être en possession d'un jamonero (support à jambon) et d'un couteau à jambon, également en vente sur notre site. Lorsque vous entamerez votre jambon, ne jetez pas les lamelles de gras que vous aurez prélevé avant d'arriver à la chair. Elles vous serviront à éviter que le jambon ne sèche, car vous disposerez les lamelles de gras sur la chair après chaque utilisation. Nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 semaines qui suivent la première dégustation. Au delà, il aura tendance à se dessécher et perdra de ses qualités gustatives.