Jambon serrano désossé, en morceaux, demis, pièces entières. Charcuterie espagnole.

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  1. Centre de jambon serrano 12/14 mois Extremadura

    Centre de jambon serrano 12/14 mois Extremadura

    32,00 €

    c'est la partie la plus noble du jambon, il n'y a aucune perte !

    La longue durée d'affinage (12 à 14 mois minimum) de cet excellent jambon produit en Extremadure lui confère un goût puissant, tout en étant peu salé. Un choix sûr !

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  2. Centre de jambon Serrano 24 à 30 mois croisement Duroc

    Centre de jambon Serrano 24 à 30 mois croisement Duroc

    47,00 €

    c'est la partie la plus noble du jambon, il n'y aucune perte !

    jambon Grande Réserve"Serralba" . (croisement avec race Duroc, pièces grasses et fondantes).

    Ce jambon de grande qualité est affiné par Julio Angel Casalba pendant 24 mois à 30 mois. Son fondant et sa longueur en bouche en font un produit de très grande qualité gustative.

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  3. Couteau à jambon tout acier

    Couteau à jambon tout acier

    14,95 €

    Grâce à sa lame en acier, ce couteau à jambon vous donnera entière satisfaction.

    Parfaite alliance de l'efficacité et de l'esthétique.

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  4. Demi jambon serrano 12/14 mois Extremadura (côté punta)

    Demi jambon serrano 12/14 mois Extremadura (côté punta)

    28,00 €

    La longue durée d'affinage (12 à 14 mois minimum) de cet excellent jambon produit en Extremadure lui confère un goût puissant, tout en étant peu salé. Un choix sûr !

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  5. Demi jambon Serrano 24 à 30 mois croisement Duroc côté jarret

    Demi jambon Serrano 24 à 30 mois croisement Duroc côté jarret

    33,00 €

    Côté jarret, demi jambon serrano Grande Réserve "Serralba" . (croisement avec race Duroc, pièces grasses et fondantes). 

    Ce jambon de grande qualité est affiné par Julio Angel Casalba pendant 24 mois à 30 mois.. Son fondant et sa longueur en bouche en font un produit de très grande qualité gustative.

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  6. Gros Jarret de jambon Serrano 24 à 30 mois croisement Duroc

    Gros Jarret de jambon Serrano 24 à 30 mois croisement Duroc

    29,95 €

    Gros jarret de jambon Grande Réserve "Serralba" . (croisement avec race Duroc, pièces grasses et fondantes).

    Ce jambon de grande qualité est affiné par Julio Angel Casalba pendant 24 mois à 30 mois. Son fondant et sa longueur en bouche en font un produit de très grande qualité gustative.

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  7. Gros jarret jambon serrano 12/14 mois Extremadura

    Gros jarret jambon serrano 12/14 mois Extremadura

    24,00 €

    La longue durée d'affinage (12 à 14 mois minimum) de cet excellent jambon produit en Extremadure lui confère un goût puissant, tout en étant peu salé. Un choix sûr !

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  8. Les différentes parties du jambon expliquées

    Les différentes parties du jambon expliquées

    0,00 €

    Ceci n'est pas un produit disponible à la vente, mais juste un descriptif vous permettant de choisir votre morceau.

    Nous proposons tous nos jambons en 3 parties différentes, pour tous les goûts et budgets.

    Aucun de ces morceaux ne contient d'os.

    Gros jarret : c'est la partie la moins chère car il y'a une petite partie (environ 200 à 300 grs qui ne peut pas être coupée au couteau ou au trancheur, mais qui se consomme néanmoins en petits dés. L'entame du gros jarret est fait de belles tranches.

    Centres : ce sont 2 morceaux découpés au coeur du jambon. Ce sont les parties les plus nobles, les moins grasses. 

    Punta : cette partie est plus grasse que les centres, mais elle est très gouteuse et n'a pas de perte

     

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  9. Punta de jambon serrano 12/14 mois Extremadura

    Punta de jambon serrano 12/14 mois Extremadura

    27,00 €

    La longue durée d'affinage (12 à 14 mois minimum) de cet excellent jambon produit en Extremadure lui confère un goût puissant, tout en étant peu salé. Un choix sûr !

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  10. Punta de jambon Serrano 24 à 30 mois croisement Duroc

    Punta de jambon Serrano 24 à 30 mois croisement Duroc

    35,00 €

    Punta de jambon Grande Réserve "Serralba" . (croisement avec race Duroc, pièces grasses et fondantes).

    Ce jambon de grande qualité est affiné par Julio Angel Casalba pendant 24 mois à 30 mois. Son fondant et sa longueur en bouche en font un produit de très grande qualité gustative.

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