Serrano

Le jambon serrano est un jambon de tradition remontant à l'antiquité ! Le mot espagnol serrano signifie montagnard.  Jamón serrano signifie donc « jambon de montagne » : c'est dans les sierras espagnoles que sont élevés les porcs destinés à la production de ce jambon particulier.

Les serranos en vente sur notre site ont bénéficié d’un temps de séchage minimum de 12 à 30 mois selon leur catégorie. C'est ce temps de sechage qui fait toute la qualité des meilleurs jambon serrano. Pour en savoir plus sur les qualités de jambon espagnol...

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  • Temps de séchage : 18 mois
Centre serrano reserva + 18 mois Extremadura
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Centre serrano reserva + 18 mois Extremadura

(3 avis)
Prix Prix au kg : 39,95 €
c'est la partie la plus noble du jambon, il n'y a aucune perte ! La longue durée d'affinage (18 mois minimum) de cet excellent jambon produit...
Demi jambon serrano reserva 18/20 mois (côté punta)
  • Rupture de stock
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Demi jambon serrano reserva 18/20 mois (côté punta)

(1 avis)
Prix Prix au kg : 33 €
La longue durée d'affinage (18 à 20 mois) de cet excellent jambon produit en Extremadure lui confère un goût puissant, tout en étant peu salé. Un...
Demi jambon serrano reserva 18/20 mois (côté jarret)
  • Rupture de stock
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Demi jambon serrano reserva 18/20 mois (côté jarret)

(1 avis)
Prix Prix au kg : 29 €
La longue durée d'affinage (18 à 20 mois) de cet excellent jambon produit en Extremadure lui confère un goût puissant, tout en étant peu salé. Un...