Jambon serrano bodega 12 à 14 mois d'affinage

139,65 €

DLC : 12 mois

Temps de séchage : 12 mois

Prix au kg : 19,95

 Jambon serrano bodega 12 à 14 mois d'affinage.

Ce jambon à la texture fondante et peu salé est affiné par ROSCO à MONTANCHEZ (EXTREMADURA)

Il vous faudra être en possession d'un jamonero (support à jambon) et d'un couteau à jambon, également en vente sur notre site. Lorsque vous entamerez votre jambon, ne jetez pas les lamelles de gras que vous aurez prélevé avant d'arriver à la chair. Elles vous serviront à éviter que le jambon ne sèche, car vous disposerez les lamelles de gras sur la chair après chaque utilisation. Nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 semaines qui suivent la première dégustation. Au delà, il aura tendance à se dessécher et perdra de ses qualités gustatives.

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BODOS

Fiche technique

DLC
12 mois
Temps de séchage
12 mois
Prix au kg
19,95

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