Entiers - Désossés - Jambons - Serrano

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  1. jambon serrano 100% race Duroc 30 mois Extremadura

    jambon serrano 100% race Duroc 30 mois Extremadura

    43,00 €

    Épuisé

    Sur demande, et sans supplément, nous pouvons vous livrer le jambon en 2 moitiés (ou 4 morceaux) sous vide

    100% pure race et plus de 30 mois d’affinage pour ce jambon Serrano Duroc désossé ! Élevés en plein air, ces cochons aux pattes et pieds blancs ont la partiucularité génétique d'infilter le gras de son alimentation au sein de ses muscles, ce qui donne des gros jambons très persillés avec une longueur en bouche très supérieure aux autres Serranos, et une texture en bouche proche des jambons ibériques cebo de campo.

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  2. jambon serrano ENTIER 12/14 mois Extremadura

    jambon serrano ENTIER 12/14 mois Extremadura

    24,00 €

    Sur demande, et sans supplément, nous pouvons vous livrer le jambon en 2 moitiés (ou 4 morceaux) sous vide

    La longue durée d'affinage (12 à 14 mois minimum) de cet excellent jambon produit en Extremadure lui confère un goût puissant, tout en étant peu salé. Un choix sûr !

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  3. Jambon Serrano entier 24 à 30 mois croisement Duroc

    Jambon Serrano entier 24 à 30 mois croisement Duroc

    36,00 €

    Jambon entier Grande Réserve "Serralba" . (croisement avec race Duroc, pièces grasses et fondantes).

    Sur demande, et sans supplément, nous pouvons vous livrer le jambon en 2 moitiés (ou 4 morceaux) sous vide

    Ce jambon de grande qualité est affiné par Julio Angel Casalba pendant 24 mois à 30 mois. Son fondant et sa longueur en bouche en font un produit de très grande qualité gustative.

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