Jambon Ibérique Cebo et Cebo de Campo Désossé et Morceaux

Retrouvez ici notre sélection de jambons ibériques désossés et de morceaux de jambon Cebo et Cebo de Campo, affinés plus de 30 à 36 mois à Guijuelo, l’un des hauts lieux de la charcuterie espagnole. Préparées par des artisans, ces pièces désossées sont idéales pour profiter du goût authentique du jambon ibérique tout en facilitant la découpe et la conservation.

Des morceaux adaptés à chaque dégustation

• Centre de jambon ibérique – la partie la plus noble, sans perte, au goût subtil et raffiné.
• Punta de jambon Cebo de Campo – un morceau savoureux et persillé, idéal pour les amateurs de saveurs puissantes.
• Jarret de jambon désossé – généreux et charnu, parfait pour une découpe facile et des tapas gourmands.
• Demi-jambon Cebo de Campo – côté jarret ou côté punta, pour adapter votre choix selon vos préférences.
• Talons de jambon ibérique – portions pratiques et économiques, idéales pour la cuisine et les plats mijotés.

Les avantages du jambon ibérique désossé

Choisir un jambon désossé permet de gagner en praticité sans sacrifier la qualité. Les morceaux proposés sont soigneusement préparés et emballés sous vide pour conserver toute leur fraîcheur et leurs arômes. Que ce soit pour une dégustation conviviale, une utilisation en restauration ou pour offrir un cadeau gastronomique, le format désossé simplifie la découpe tout en garantissant l’authenticité du goût ibérique.

Des pièces issues de porcs ibériques élevés en liberté

Nos jambons Cebo et Cebo de Campo proviennent de porcs ibériques élevés dans des conditions respectueuses de la tradition. Le Cebo offre une saveur équilibrée et accessible, tandis que le Cebo de Campo, nourri aux céréales et aux ressources naturelles en plein air, développe des arômes plus complexes. Chaque morceau est affiné entre 30 et 36 mois, garantissant une qualité gastronomique reconnue.

Opter pour nos morceaux de jambon ibérique désossé, c’est choisir le meilleur compromis entre praticité, authenticité et plaisir gustatif. Explorez nos quarts de jambon Bellota pour d’autres découpes, ou découvrez nos accessoires de coupe pour sublimer votre dégustation.