C'est la partie la plus noble du jambon, sans aucune perte. Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota affinés 48 mois minimum à Guijuelo, par séchage exclusivement naturel. Peu salé et fondant, il libère ses saveurs progressivement et très longuement.
Centre de jambon Bellota affiné à GUIJUELO
120,90 €
DLUO : 6 mois minimum
Qualité : Bellota
Temps de séchage : 48 mois
Prix au kg : 155 €
Race ibérique : 50%
Zone d'affinage : GUIJUELO
C'est la partie la plus noble du jambon, sans aucune perte. Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota affinés 48 mois minimum à Guijuelo, par séchage exclusivement naturel. Peu salé et fondant, il libère ses saveurs progressivement et très longuement.
PAIEMENT SÉCURISÉ
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PRODUIT DE QUALITÉ
Nos produits certifiés Bellota, Cebo de campo ou Serrano
LIVRAISON RAPIDE
offerte à partir de 80€ d'achat (France métropolitaine)
Centre de jambon Bellota : la partie la plus noble du jambon
Le centre est la partie la plus noble du jambon et il n'y a aucune perte : tout ce que vous achetez se tranche et se déguste. Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota, que nous importons en direct auprès de producteurs artisanaux.
Vous achetez donc la chair d'un jambon ibérique de bellota sans la partie qu'on écarte sur une pièce entière.
Un jambon Bellota affiné à Guijuelo pendant 48 mois minimum
- Affinage : 48 mois minimum à Guijuelo.
- Séchage : exclusivement naturel.
- Sel : peu salé, il laisse place au goût de la viande.
- Texture : fondante.
- En bouche : les saveurs se libèrent progressivement et très longuement.
Bien servir votre centre de jambon Bellota
Pour profiter pleinement de votre centre de jambon Bellota, il est impératif de le consommer à température ambiante. C'est à cette condition que le fondant et la longueur en bouche s'expriment.
Centre, punta ou désossé : quel jambon Bellota choisir ?
Parmi nos jambons espagnols, le centre est le morceau qui ne laisse aucune perte. Nous proposons aussi la punta de jambon Bellota, le jarret, le jambon Bellota désossé et des plaques tranchées de 80 g.
Pour acheter votre jambon Bellota, demandez-nous conseil si vous hésitez entre deux formats. La livraison Colissimo est offerte dès 80 € en France métropolitaine, et le paiement par CB est sécurisé.
CENTGUI
Fiche technique
- DLUO
- 6 mois minimum
- Qualité
- Bellota
- Temps de séchage
- 48 mois
- Prix au kg
- 155 €
- Race ibérique
- 50%
- Zone d'affinage
- GUIJUELO
Références spécifiques
Avis à propos du produit
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Gabriel D.
Publié le 25/07/2026 à 23:06 (Date de commande : 24/06/2026)Top qualité
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SYLVIE C.
Publié le 07/03/2026 à 23:37 (Date de commande : 22/02/2026)Top
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BRIERE Patrice S.
Publié le 24/12/2025 à 20:34 (Date de commande : 08/12/2025)Ok
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Frédéric L.
Publié le 16/12/2025 à 08:23 (Date de commande : 27/11/2025)Excellent
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Jean-Pierre L.
Publié le 16/11/2025 à 11:15 (Date de commande : 14/10/2025)ce format me convient pour son utilisation
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Charles P.
Publié le 15/11/2025 à 17:28 (Date de commande : 13/10/2025)Excellent
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Frédéric L.
Publié le 30/08/2025 à 12:59 (Date de commande : 05/08/2025)Tout simplement exceptionnel
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Jean-jacques B.
Publié le 25/08/2025 à 16:58 (Date de commande : 30/07/2025)parfait conforme à mes attentes
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Jacques M.
Publié le 27/06/2025 à 22:21 (Date de commande : 08/06/2025)Beau produit, très bien placé, très savoureux, se coupe facilement à la machine.
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SYLVIE C.
Publié le 19/06/2025 à 19:56 (Date de commande : 30/05/2025)Excellent
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- Rupture de stock
C'est la partie la plus noble du jambon, sans aucune perte. Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota affinés 48 mois minimum à Guijuelo, par séchage exclusivement naturel. Peu salé et fondant, il libère ses saveurs progressivement et très longuement.