100 grs de Pata Negra cebo de campo 30 mois

9,95 €

DLC : 6 mois

Poids net : 100 grs

Qualité : Cebo de Campo

Temps de séchage : 30 mois

Jambon affiné par Julio Angel Casalba.

Affinage de 30 mois minimum pour cet excellent jambon pata negra cebo de campo.

 Quelques conseils : 

  • Au réfrigérateur, le gras de votre jambon s’étant figé, il vous sera difficile de décoller les tranches.
  • Ramenez la plaque à température ambiante en la sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de l'ouvrir et de la disposer sur une assiette.
  • Solution alternative : laissez la tremper 30 secondes dans l'eau tiède (25/30°) jusqu'à ce que le gras devienne translucide, avant de l'ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.

 

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  PRODUIT DE QUALITÉ

Nos produits certifiés Bellota, Cebo de campo ou Serrano

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RECEB0100

Fiche technique

DLC
6 mois
Poids net
100 grs
Qualité
Cebo de Campo
Temps de séchage
30 mois

Références spécifiques