Jambon affiné par Julio Angel Casalba.
Affinage de 30 mois minimum pour cet excellent jambon pata negra cebo de campo.
Quelques conseils :
- Au réfrigérateur, le gras de votre jambon s’étant figé, il vous sera difficile de décoller les tranches.
- Ramenez la plaque à température ambiante en la sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de l'ouvrir et de la disposer sur une assiette.
- Solution alternative : laissez la tremper 30 secondes dans l'eau tiède (25/30°) jusqu'à ce que le gras devienne translucide, avant de l'ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.
100 grs de Pata Negra cebo de campo 30 mois
11,50 €
DLC : 6 mois
Poids net : 100 grs
Qualité : Cebo de Campo
Temps de séchage : 30 mois
Jambon affiné par Julio Angel Casalba.
Affinage de 30 mois minimum pour cet excellent jambon pata negra cebo de campo.
Quelques conseils :
- Au réfrigérateur, le gras de votre jambon s’étant figé, il vous sera difficile de décoller les tranches.
- Ramenez la plaque à température ambiante en la sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de l'ouvrir et de la disposer sur une assiette.
- Solution alternative : laissez la tremper 30 secondes dans l'eau tiède (25/30°) jusqu'à ce que le gras devienne translucide, avant de l'ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.
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PRODUIT DE QUALITÉ
Nos produits certifiés Bellota, Cebo de campo ou Serrano
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RECEB0100
Fiche technique
- DLC
- 6 mois
- Poids net
- 100 grs
- Qualité
- Cebo de Campo
- Temps de séchage
- 30 mois
Références spécifiques
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Jambon affiné par Julio Angel Casalba.
Affinage de 30 mois minimum pour cet excellent jambon pata negra cebo de campo.
Quelques conseils :
- Au réfrigérateur, le gras de votre jambon s’étant figé, il vous sera difficile de décoller les tranches.
- Ramenez la plaque à température ambiante en la sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de l'ouvrir et de la disposer sur une assiette.
- Solution alternative : laissez la tremper 30 secondes dans l'eau tiède (25/30°) jusqu'à ce que le gras devienne translucide, avant de l'ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.