Jambon d'épaule (paleta) issu de porcs de race ibérique 100%, affiné 30 mois à MONTANCHEZ (EXTREMADURA).
Le jambon d'épaule ou paleta est un peu plus gras que le jambon, mais est très goûteux et très apprécié des connaisseurs !
Quelques conseils :
- Ramenez la plaque à température ambiante en la sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de l'ouvrir et de la disposer sur une assiette.
- Solution alternative : laissez la tremper 30 secondes dans l'eau tiède (25/30°) jusqu'à ce que le gras devienne translucide, avant de l'ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.
100 grs de paleta (épaule) bellota 100% ibérique affinée en EXTREMADURA
15,50 €
Fabricant : ROSCO (MONTANCHEZ)
DLUO : 3 mois minimum
Poids net : 100 grs
Qualité : Bellota
Temps de séchage : 30 mois
Race ibérique : 100%
Zone d'affinage : EXTREMADURA
Jambon d'épaule (paleta) issu de porcs de race ibérique 100%, affiné 30 mois à MONTANCHEZ (EXTREMADURA).
Le jambon d'épaule ou paleta est un peu plus gras que le jambon, mais est très goûteux et très apprécié des connaisseurs !
Quelques conseils :
- Ramenez la plaque à température ambiante en la sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de l'ouvrir et de la disposer sur une assiette.
- Solution alternative : laissez la tremper 30 secondes dans l'eau tiède (25/30°) jusqu'à ce que le gras devienne translucide, avant de l'ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.
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PRODUIT DE QUALITÉ
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offerte à partir de 80€ d'achat (France métropolitaine)
Fiche technique
- Fabricant
- ROSCO (MONTANCHEZ)
- DLUO
- 3 mois minimum
- Poids net
- 100 grs
- Qualité
- Bellota
- Temps de séchage
- 30 mois
- Race ibérique
- 100%
- Zone d'affinage
- EXTREMADURA
Références spécifiques
Avis à propos du produit
-
Alain L.
Publié le 06/04/2026 à 20:49 (Date de commande : 18/03/2026)Je ne connaissait pas et j'en suis très satisfait
-
Daniel G.
Publié le 13/05/2025 à 17:48 (Date de commande : 13/04/2025)Merci
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- Rupture de stock
Jambon d'épaule (paleta) issu de porcs de race ibérique 100%, affiné 30 mois à MONTANCHEZ (EXTREMADURA).
Le jambon d'épaule ou paleta est un peu plus gras que le jambon, mais est très goûteux et très apprécié des connaisseurs !
Quelques conseils :
- Ramenez la plaque à température ambiante en la sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de l'ouvrir et de la disposer sur une assiette.
- Solution alternative : laissez la tremper 30 secondes dans l'eau tiède (25/30°) jusqu'à ce que le gras devienne translucide, avant de l'ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.